Frango com coca light
- 4 sobrecoxas
- temperos
- 1 colh sopa maionese
- óleo
- 1 cubinho de caldo de galinha dissolvido em uma xícara de água
- 1 copo não muito cheio de coca light
- molho inglês (opcional)
Frite as sobrecoxas, sem temperar previamente, no óleo. Quando estiverem mais ou menos cozidas (mais pra mais que pra menos), acrescente a maionese, o caldo e a coca-cola, além dos temperos. Mexa bem – a maionese dissolve no calor, não precisa trabalhar muito – e deixe as sobrecoxas no molho em fogo médio, até reduzir bastante. Pode levar uns 30 minutos ou mais. O molho, depois de reduzido, fica bem cremoso e com uma cor linda, até parece que foi feito com vinho tinto. Sirva quente.
Vou dar a minha variação, o pessoal aqui de casa fazia com bacon e coca-cola normal e servia com arroz de passas:
ResponderExcluir1- Tempere o frango mas coloque pouco sal. Limão e alho salvam vidas.
2- Enrole peito e coxa de frango em presunto parma, bacon ou o que preferir. Acho o presunto parma mais leve e gostoso que o bacon, mas há divergências.
3- Coloque em um refratário coberto de coca light e daí vc sabe.