sábado, 3 de março de 2012

Salmão dos Deuses


Ingredientes

4 colheres (sopa) de azeite português extra virgem
1 colher (sopa) de mostarda light
Sal a gosto
4 filés de salmão (200 g) cada

Molho

3 colheres (sopa) de azeite português extra virgem
1 /2 dente de alho picado
2 alhos-porós em fatias
1 talo de salsão picado
Suco de 1 laranja-pera espremida e coada
2 colheres (sopa) de alcaparras
Sal a gosto

Preparo

Faça uma pasta com o azeite, a mostarda e o sal. Pincele os filés com essa pasta e reserve.
Aqueça o azeite, refogue o alho, o alho-poró e o salsão. Adicione o suco de laranja, as alcaparras e tempere a gosto.
Disponha os filés de salmão em 4 retângulos de papel alumínio. Distribua o molho sobre os filés, feche os pacotinhos de papel alumínio e leve-os ao forno (200º). Sirva quente com salada de folhas.
Se quiser, decore com folhas de salsão.

Rendimento: 4 porções
Tempo de preparo: 25 minutos
Dificuldade: Fácil
Carboidratos por porção: 3g

Dica: O papillote é um processo de cozimento a vapor. O alimento conserva suas propriedades nutritivas, não perde a umidade e conserva o aroma.

8 comentários:

  1. Olá tdo bem!??
    Comecei a dieta também e estou super anciosa!
    Hoje comi strogonoff porque vi que no creme de leite não havia carbo (Nestlé)... será que tem problema???

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  2. Oi Vanessa,
    numa empresa de confiança como a Nesté, se diz 0 carbo pode confiar sim :)

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  3. SORVETE DE COCO ZERO CARBO (UMA VERDADEIRA DELICIA)
    1 VIDRO DE LEITE DE COCO 200ML, CARBOIDRATO ZERO (OLHAR ROTULO)
    1 LATA DE CREME DE LEITE (PREFIRO NESTLÊ)
    200 ML DE ADESS ORIGINAL ZERO, 1 COPO DE 200 ML TEM 1,7 CARBO BEM POUQUINHO
    3 COLHERES DE ADOCANTE LINNEA OU ASSUGRIN (PODE -SE USAR O LINEA EM PÓ FICA
    MELHOR MAIS EU Ñ TINHA)
    1 COLHER DE SOPA BEM CHAIA LIGA NEUTRA ( ACHA-SE EM CASA PRA SORVETE E BEM BARATO)
    2 COLHER DE SOPA EMULSIFICANTE GEL OU PÓ ( ACHA-SE EM CASA PRA SORVETE E BEM BARATO)
    50 G DE COCO DESIDRATADO ZERO CARBO, DÁ 1 PACOTINHO DE MERCADO OLHAR ROTULO
    POIS ALGUNS TEM CARBOIDRATOS, ACHEI A MARCA COCO DO VALE QUE É ZERO CARBO.
    1 COLHER DE SOPA DE ESSÊNCIA DE COCO
    1 COLHER DE SOPA DE ESSÊNCIA DE BAUNILHA (OPCIONAL)
    DICA PODE DIVIDIR EM 2 PARTES UMA DE COCO, NA OUTRA ACRESCENTE 2 COLHERES DE SOPA DE ACHOCOLATADO DA GOLD DIET, ESSA PORÇAO DE 2 COLHER DE SOPA TEM 5,2 CARBO

    FICA MARAVILHOSO NO MEU BLOG TEM FOTINHAS

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    1. Sanddra qual teu blog? Posso adicionar suas receitas aqui com os creditos?

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    2. Acho muito stranho coco sem carbo...

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  4. PREPARO

    NO LIQUIDIFICADOR BATA TODOS OS INGREDIENTES MENOS O EMULSIFICANTE E O COCO DESIDRATADO, BATA POR 3 MINUTOS. COLOQUE A MISTURA NUMA VASILHA DE PREFERÊNCIA ABERTA E LEVE PARA CONGELAR POR 5 HORAS APÓS ESSE TEMPO RETIRE-A DO CONGELADOR E PIQUE EM PEQUENOS PEDAÇOS CUIDADO PAR Ñ DESCONGELAR MUITO SE ESTIVER DURO TEN-
    TE RASPAR COLOQUE EM UMA BACIA MEDIA ENTÃO ACRESCENTE O EMULSIFICANTE, BATA NA BATEDEIRA AUMENTANDO A VELOCIDADE A CADA MINUTO, BATA BASTANTE ATÉ FICAR BEM FOFO E TRILICAR O VOLUME POIS RENDE MUITO. AO FINAL ACRESSENTE O COCO DESIDRATADO E MISTURE
    DIVIDA EM POTES E LEVE PRA CONGELAR NOVAMENTE. ESTÁ PRONTO UM DELICIOSO SORVETE ZERO CARBO.

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  5. OLá estou começando a dieta agora,mais se tem carbo no achocolatado e no ades como fica zero carbo???estou aprendendo agora mt obrigada bjs

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